Sissel Edelbo blev stiftet i 2004 af Jeanne Sissel Thomsen og Christina Edelbo Petersen. De to designere bag Sissel Edelbo hylder sarien gennem nyfortolkede designs og har derfor altid fokus på at genanvende smukke materialer, der er blevet båret i flere generationer. De arbejder ud fra et zero waste princip, hvor intet af tekstilerne går til spilde, men bliver brugt på kryds og tværs i deres kreationer.